Lasserra | ラッセッラ（ピエモンテ）
Cofettura di Mele e Sambuco| コンフェットィゥーラ ディ メーレ エ サンブーコ・200g | リンゴと西洋ニワトコの花のコンポート
ワイナリーで造られる手作りジャム
ラッセッラのワインは限定品のためご紹介できる機会はとても少ないのですが、ジャムは店頭でなるべくご用意するようにしています。
このジャムが本当に美味しいんです！
甘さ控えでめあまりドロドロしていません。さらっとしているので、個人的にはヨーグルトに入れたりリコッタやシェーブルチーズと一緒に食べています。
シンプルなフルーツだけのものも美味しいのですが、ラッセッラならではのお花とフルーツの組み合わせのジャムが日本ではあまりお目にかかれないので、印象的でお気に入りです。是非、試してみてください！
【原材料】リンゴ、砂糖、西洋ニワトコの花、レモン
《ワイナリーの説明》※輸入元資料より転記
Lasserra | ラッセッラ（ピエモンテ）
アレッサンドリア郊外のカッシーネに広大な地所を所有するペヴェラーティ家は、36ヘクタールのブドウ畑を持ち、その大半にはモスカートが植えられており、ブドウを協同組合に売却してきた。1999年にアグリトゥリズモを始めた現当主イザベッラは、そこで供するワインを自ら生産すべく、2000年から少量だが自 家醸造、自家ボトリングを開始する。畑では無施肥、不耕起、無除草による栽培をし、ボルドー液以外の農薬は一切使わず、セラーでも極めてナチュラルな醸造法を採用している。2018年からは息子たちに代を譲り、イザベッラは隠居生活に入ることに。ワイナリー名もイル ブオンヴィチーノからラッセッラと一新しま した。
《食品の説明》※輸入元資料より転記
Cofettura di Mele e Sambuco| コンフェットィゥーラ ディ メーレ エ サンブーコ・200g | リンゴと西洋ニワトコの花のコンポート
【原材料】リンゴ、砂糖、西洋ニワトコの花、レモン
調理法は荒く刻んだあと砂糖でじっくり煮込んだシンプルな作り方。それぞれの果実が持つ香りに酸味や苦みが後から感じられ、バランスのとれた糖度により味わい深く仕上がっております。また食した後の余韻も魅力です。シンプルだからこそ素材の特性がしっかりと伝わってくるのですね。
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夏期（4〜10月末日）は配送料にクール便を含めた金額となります。※2022年1月1日改定
夏期（4〜10月末日）以外の時期にクール便ご希望の場合は以下からお選びいただきますようお願いいたします。
1-5本：＋￥300
6-10本：＋￥600
夏期以外の場合でもワインを常温便で送るのに適さない時は、クール便ボタンをクリックしてクール便指定をしてください。（推奨気温：20度以上）
（ワインが熱劣化したり、生きている酵母が入っているものは再発酵が始まり品質を損なう場合がございます。）
選択されていない場合でも、店主が必要だと判断した場合は確認のメールをお送りさせていただきます。
商品によりましてはクール便をご希望されない場合、出荷いたしかねることがございます。ご理解いただきますよう、お願いいたします。
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